成都哪里有培训火锅底料的做法，要多少费用

在成都每个培训公司肯定都是有各种培训项目的，但是他们的培训具体怎么样？他们的培训靠不靠谱他们的公司是否正规味道是否合正宗这成了很多人共同的疑虑。很多时候人要亲自体验过才有资格评价另一个人，公司也是这样，都是需要见过之后才有资格评价！
    成都沁香园厨艺工坊餐饮培训是有培训火锅这块的，我们是勇于让客户尝我们的味道体验观察我们学员学习的过程。

    火锅培训内容：

　1、讲述火锅香料的特点及其重要作用。

　2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

　3、原材料的加工制作处理方法。

　4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工。

　5、高汤的熬制技术。

　6、火锅麻辣鲜香香味的特殊炒制，新油的制作。

　7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

　8、火锅洗油、拉油、炼红油技术。

　9、海带，海白菜等产品如何退盐。

　10、土豆，藕片等易氧化产品泡水。

　11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制 。

　12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉，麻辣牛肉，山椒牛肉等。

　13、学习菜品的刀工、刀法、保存。

　14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。

　15、干货的特殊发制方法。

　16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等。

　17、火锅蘸碟的制作工艺。

　18、火锅原材料的保管方法。

　19、菜品的装盘。

沁香园厨艺工坊的培训费用是非常可观的，价格取决于价值，厨艺工坊的技术过硬，经得市场的考验。我们培训不会收取如很多公司订立的原材料费、资料费、设备费等任何后续费用。建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。

成都沁香园厨艺工坊餐饮培训管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。公司成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播等。“传承小吃文化，真诚扶持创业”，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，打造正宗川味小吃品牌，传承何弘扬四川人的饮食文化。