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成都专业的火锅培训机构

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2016/04/05

开课形式:

预约开班

上课时段:

白天班

课程人气:

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授课学校:

成都厨味香餐饮管理有限公司

上课地址:

成都成都市水碾河路25号蜀都惠园

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课程内容详细介绍

    火锅项目赢利模式分析


      掌握核心技术自主开店相比加盟餐饮店的优点在于:不必交加盟费,不必交每年加盟管理费,进入资金门槛低;不向总部买高价半成品料,毛利率普遍高于60%;独有的味道特点可避免同质化的同行恶意杀价;现金流良性收支,收款无拖无欠;掌握核心技术,经营成熟后容易内部复制发展联锁;不再受制于后厨大师傅,人力成本相对低廉;经营方式灵活,可摆摊可开店,初期风险容易归避。

      天上不会掉馅饼,尽管自主小本餐饮经营优点很多,但也不是每个人在行业里都能创业成功。大部分小餐饮行业的经营者都不怕辛苦,但仅仅只有勤劳是不够的,这些老板的现状也仅仅是比上班族收入高些而已,不会再有更大的上升空间。首先,我们要有拼搏精神,能不怕创业第一年的辛苦;其次,我们要有独到的眼光,看到常人看不到的商机;最后,我们要有坚韧的性格,能在创业的过程中面对各种压力而积极地行动,改善并扩大经营规模和利润。如果你不具备上面的能力,那么我们建议不要创业了,上班打工挣工资就挺好,不操劳而且相对稳定。

      如果你确实做好了小本餐饮创业的心理准备,舍得辛劳地付出,有得到高出平常打工者数倍收入回报的欲望,那么就可以考虑经营我们的火锅项目。那么,火锅项目怎么赚钱呢?下面,我们以该项目中小规模店面(120平米)为案例作出赢利分析,案例中除毛利率(火锅工艺版本号1.3确定)是定值之外,其余数值照不同的经营规模和经营方式而定。在这里我们重点是说明计算的方法。

学校简介

成都厨味香餐饮管理有限公司成立于2014年,下设厨味香产品应用技术开发中心,坐落在四川成都。我们长期致力于传承老成都的味道,专注于成都本地餐饮技术研发及工艺改进,面向社会推广传播我们开发的配方工艺成果。研发中心场地照区域划分为事务室、备料室、操作室、切洗室、试吃室、茶水室,均配备了完善的设施设备,向学员提供有序、整洁的私房式培训环境。在培训学员产品配方及工艺时,我们对人诚恳、对事认真,一直信守“配方工艺数字准确”、“毫无保留传授技术”、“免加盟不捆绑供料”等原则,广泛受到各地学员的好评。

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